단호박 라타투이 레시피 만드는 방법 1. 가지, 주키니호박, 토마토는 0.3mm 두께로 썬다. 2. 단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거한다. 3. 중간 불로 달군 팬에 훈제오리와 마늘을 넣어 고루 볶은 뒤 단호박 속에 채운다. 4. 팬에 올리브유를 두른 뒤 약한 불로 올리고, 라타투이 소스 재료, 소금, 후춧가루를 넣어 10분간 볶아 라타투이 … Read more
치즈 두부 튀김 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 끓는 물(2컵)에 4분간 삶아 껍질을 제거한 뒤 곱게 으깬다. 2. 호두는 굵게 부순다. 3. 으깬 고구마에 호두, 우유를 넣어 고루 섞는다. 4. 키친타월을 이용해 두부의 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨고 빵가루(15g)를 넣어 섞는다. 5. 두부를 얇게 편 뒤 고구마와 모차렐라치즈를 넣어 동그랗게 빚는다. 6. 두부를 얇게 편 … Read more
메밀면 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 양상추는 한입 크기로 찢고, 당근은 채 썰고, 방울토마토는 4등분한다. 2. 끓는 물(2컵)에 닭가슴살을 넣어 10분간 익힌 뒤 건져 결대로 찢는다. 3. 끓는 물(2컵)에 메밀면을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 4. 유자오리엔탈소스를 만든다. 5. 그릇에 준비한 재료와 어린잎채소를 담고 유자오리엔탈소스를 뿌린다. 재료 양상추(40g), 당근(10g), … Read more
오미자저염나박김치 레시피 만드는 방법 1. 배추, 콜라비, 오이, 당근을 나박모양으로 썬다. 2. 레몬은 은행잎썰기, 홍고추는 어슷썰기, 실파는 1.5cm 길이로 썬다. 3. 식초, 설탕, 오미자청으로 단촛물을 만든다. 4. 단촛물에 야채, 레몬, 고추, 실파를 넣고 숙성시킨다. 5. 숙성 후 색을 보고 오미자청을 더 첨가한다. 6. 숙성된 오미자 나박김치를 그릇에 담아준다. 재료 배추 10g, 콜라비 5g, 오이 2g, … Read more
구기자모듬장조림 레시피 만드는 방법 1. 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다. 2. 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다. 3. 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다. 4. 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다. 5. 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다. 6. … Read more
콜리플라워미역국 레시피 만드는 방법 1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다. 2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다. 3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다. 4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다. 5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다. 6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다. 재료 콜리플라워 25g, 건미역 … Read more
과일 먹은 닭탕수 레시피 만드는 방법 1. 닭다리의 살만 발라내 4cm ? 1cm 크기로 썬다. 2. 1에 소금, 후추로 밑간한 뒤 청주를 넣어 재운다. 3. 포도알은 2등분하고 사과, 파인애플은 한 입 크기로 썬다. 4. 2에 녹말을 입혀 기름에 2번 튀긴다. 5. 팬에 물, 설탕, 레몬즙을 넣고 한소끔 끓인다. 6. 소스에 물전분을 넣어 농도를 맞추고 썰어둔 … Read more
레몬등갈비구이 레시피 만드는 방법 1. 등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다. 2. 등갈비는 한 쪽씩 썬다. 3. 손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다. 4. 재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 온도에 30분간 더 굽는다. 5. 디핑소스를 만든다. 6. 그릇에 등갈비구이를 담은 뒤 레몬을 짜 즙을 뿌리고, … Read more
요거트강화순무김치 레시피 만드는 방법 1. 순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다. 2. 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다. 3. 쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다. 4. 순무에 양념장을 넣고 버무려 준다. 5. 양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다. 6. 숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다. 재료 순무 40g, 쪽파 0.2g, … Read more
한우굴라쉬 레시피 만드는 방법 1. 쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다. 2. 감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다. 3. 팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다. 4. 쇠고기가 익으면 감자, 토마토, 파프리카를 넣는다. 5. 토마토 페이스트, 케찹을 넣어 볶다가 물과 월계수잎을 … Read more